The Easy Pasta Course

Her har jeg lavet en nem og enkel pastaret, som ligger let i maven og smager godt på samme tid. Nu, hvor der er chili i retten, øger det kroppens forbrænding og dermed giver det lettere en følelse af at være  tilpas mæt. 

Opskrift på The Easy Pasta Course 

4 personer

500 gram frisk pasta

500 gram tomater

1 - 2 chilier 

Lidt olie

Salt og peber

Hvidløgskrydderi eller basilikum 

Fetaost  

Rucolasalat 

Sådan gør du: 

1. Skær tomaterne ud i grove stykker og rens chilierne og skær dem ud i lidt finere stykker

2. Hæld lidt olie i en sortépande og steg tomater og chili ved en middel-høj varme. Tilsæt salt, peber  og evt. lidt hvidløgskrydderi eller basilikum. Sæt samtidig vand over til pastaen og kog dem som vist på pakken

3. Hæld vandet fra pastaen og bland tomatsovsen over i pastaen

4. Server retten pyntet med rucola og fetaost

The Lamp Of Trees

Hjemme på mit værelse er der masser af antikke nips og ting fra naturen. Jeg elsker rene linjer med lidt spraglede ting og enkelte farver. 

   Her har jeg lavet en lampe af grene jeg har fundet i skoven. Jeg købte lampefoden med skærmen på i en genbrugsbutik for 75 kroner. 

Du skal bruge:

Lampe

Sejlgarn

Mellemtykke grene

Sav

Sådan gør du: 

1. Jeg starter med at klippe lampeskærmens stof ud fra lampestativet, så jeg kan sætte grenene på. Derefter saver jeg grenene over i lidt tilfældige længder, som selvfølgelig stadig skal kunne nå fra selve lampeskærmens top til lampeskærmens bund. Her har jeg savet 24 grene der kan nå lampeskærmen fra top til bund, og savet 24 nye, som er knap så lange som skal sættes til stativet nede i bunden, da lampestativet er bredere i bunden end i toppen. 

2. Jeg har brugt groft sejlgarn til at binde grenene fast på lampestativet. Jeg starter med at binde de længste grene jeg har savet, i den tyndeste ende af grenen fast til lampeskærmens top, ved at snurre sejlgarnet kryds forbi grenen og lampen. Det fortsætter jeg med hele vejen rundt, og sørger for at binde en masse knuder undervejs på stativet imellem grenene. 

3. Herefter vender jeg lampeskærmen på hovedet, så alle grenene falder ned på bordet. Her tager jeg de lidt kortere grene og binder dem fast således så jeg tager en ny gren og binder den fast til bunden af skærmen, og tager den lange gren ved siden af og sætter fast til bunden, sådan så jeg sætter en ny gren på hveranden gang jeg sætter en gren på.

4. Når jeg har bundet alle 48 grene på, falder de korte grene ind mod midten fordi de ikke er sat fast i deres top endnu. Derfor laver jeg en hjemmelavet nål af stoltråd hvor jeg sætter sejlgarnet fast til ståltråden. Så kan jeg nemlig sy ind imellem grenene da det bliver meget tæt, og derfor er svært at få garnet igennem. Her syr jeg rundt om grenen to gange inden jeg syr videre til den næste gren. Og når jeg er nået hele vejen rundt, er lampen færdig. 

Work Of Art

Her har jeg lavet fire billeder til min veninde, som har købt dem som gave til sin mor. Det er de samme mønstre som på de kort jeg lagde ind på mit tidligere blogindlæg. Tegnemåden hedder "Zentangle" og er en flot og anderledes måde at tegne på. 

Gift For The Hostess

Kender du det, når du skal i byen og ikke ved hvad du skal give i værtindegave? Man får hurtigt for vane at købe en buket blomster eller en eller anden ting fra Matas eller lignende.

   Jeg elsker at lave lidt mere personlige gaver. Så derfor har jeg et par eksempler på nogle nemme men lækre værtindegaver.

 

På det første billede har jeg lavet sprøde og lækre æblechips. Det er en nem og lækker snack som skal laves på følgende måde:

1.  Skær æblerne i tynde skiver, og læg dem på en plade tæt ved hinanden

2. Sæt ovnen på 200 grader ved varmeluft, og lad dem bage indtil de trækker sig sammen og bliver sprøde og mørke

3.  Lad dem køle af på en rist

Et tip kan være at drysse lidt kanelsukker eller lidt hjemmelavet vaniljesukker over æbleskiverne inden de skal bages. 

Her har jeg lavet saltede mandler. Sådan gør du:

1. Kog 100 gram mandler med 3 deciliter vand og 2 teske groft salt på en pande

2. Lad vandet fordampe ved kogning

3. Tag panden med de saltede mandler af varmen, og kom dem op på en bageplade med bagepapir, og lad dem køle af

Så har jeg lavet hjemmelavet brødtern med hvidløg og oregano. Jeg har ikke de præcise forhold af de forskellige ingredienser, da det kan laves ud af de rester du har af brød. Sådan skal de laves:

1. Bland smør sammen med hakket hvidløg og oregano

2. Skær tern ud af franskbrød eller anden slags brød

3. Lad smørblandingen smelte på en pande

4. Kom brødternene på panden, og vend dem i smørret, og lad dem stege til de bliver brune på overfladen

5. Når brødternene er gylen brune, hældes de op på bølgepap hvor de spredes ud, så pappet kan suge det overskydende fedt

Her har jeg lavet øl-sirup. Det er en slags dressing du kan blande i din råkkostsalat. Det smager helt vidunderligt. Sådan skal du gøre:

1. Bland 0,5 liter hvidtøl med 3 deciliter sukker i en ryde 

2. Kog det forsigtigt op ved omrøring til en tyk sirup. (Det må ikke boble for meget, så opvarm det ved en mildere temperatur

3. Hæld den færdige sirup op i et glas, og sæt det på køl

Delicious Fruit Parfait

Her er min bedste opskrift på det vigtigste en brunchmenu skal indeholde – yoghurt med vanilje, honning og frugt. Det er den syrlige smag fra yoghurten blandet med den søde smag fra vaniljen med et friskt strejf af frugt og bær, som gør den til den lækreste lille ret på brunchbuffeten eller som tilskud til morgenmaden.

Opskrift på Fruit Parfait

12 - 15 personer

1 kilo Græsk Yoghurt

Korn fra 2 vaniljestænger

Akaciehonning

Mysli, frugt og bær til pynt

Sådan gør du:

1.     Bland yoghurten med vaniljekornen

2. Kom yoghurtblandingen i små glas eller skåle og hæld en anelse akaciehonning på toppen. Drys til sidst med mysli og frugt