Madblogstoppen

lørdag den 13. april 2013

Bonus Blog Entry

Det er efterhånden lang tid siden jeg har fået lagt noget ind på bloggen. Så her er et lille bonusindlæg. 
   Her er nogle billeder jeg har malet med vandfarver. Jeg har aldrig haft det helt store talent inden for malekunsten, men måske jeg har fundet min spidskompetence inden for at male. 
   Jeg starter med at tegne øjnene, næsen og øjenbrynene med en sort tynd tusch, hvorefter jeg maler øjenfarven og ansigtstrækkende, som jeg får til at løbe ned som tårer fra øjnene. 
   Det er en tegne/malemåde som ikke behøver at være perfekt for at kunne komme til at ligne noget. 



Cannelloni With Sun-Dried Tomatoes

Her er en af mine personlige yndlingsretter. Pastaruller med oksekød og soltørrede tomater bagt i ovnen. Det kan næsten ikke blive nemmere. Den søde smag af tomater og det krydrede oksekød, sammen med den sprøde pasta og flødesovs, kan få min mund til at løbe i vand bare ved tanken om hvor godt det smager. Det er en nem ret som ser godt ud og er velsmagende på sammetid. 


Opskrift på Cannelloni With Sun-Dried Tomatoes:
5 personer

2 pakker friske laganepladeruller.
500 gram oksekød
1 løg
280 gram søltørrede tomater (med olien)
1 pose pinjekerne
1/4 liter piskefløde eller madlavningsfløde
Ost til pynt
Salt og peber

Sådan gør du:



1. Dræn de soltørrede tomater for olien op i en gryde. Brun pinjekernerne på en pande, og skær løg og de soltørrede tomater ud i passende stykker. 

2. Steg løgternene i olien fra de soltørredde tomater, og brun oksekødet deri. Smag til med salt og peber. 


3. Skær de to ruller frisk pasta ud i 14 lige støre stykker (ca. 14-15 cm). 
Inden du begynder at fylde pastarullerne kommer du pinjekernerne i kødet. 
Fyld rullerne  med med 3 store teskeer kødfyld og fold den sammen til en rulle. 


4. Kom rullerne op i et smurt fad og hæld fløden over alle rullerne. Drys med salt og peber og eventuelt lidt oregano, og drys til sidst lidt ost over. 


5. Sæt fadet i en 150 graders varm ovn i 20-25 minutter til de er blevet let gyldne på toppen. Server eventuelt rullerne med en lækker salat til.