Helthy Ginger - Lemon Tea

Her i den kolde tid, er der mange der går og snøfter og har ondt i halsen. Vi hælder te i os, i håb om at det vil hjælpe på helbredet. Det er bare sjældent at al den te hjælper. 

   Når jeg har ondt i halsen og hoster, laver jeg altid min hjemmelavet ingefær - citron te. Ingefæren gør det ved kroppen, at den hjælper med at sætte forbrændingen i gang, hvilket gør at kroppen får lidt lettere ved at komme i gang igen. Den smager friskt, og er en af mine favoritdrikke. 

Opskrift på Helthy Ginger - Lemon Tea: 

4 cm ingefær

1/2 citron

1 tsk honning

Sådan gør du:

1. Start med at rive ingefæren fint på et rivejern, og kom det direkte op i tekoppen. 

2. Pres al saften ud af citronen op i koppen.

3. Kom en teske honning i, og hæld kogene vand over blandingen, og lad det trække et par minutter. Du behøver ikke at fiske bundfaldet (ingefæren) op når den drikkes. 

Pasta Bolognese - The White Version

Pastaretten her med squash og chili er et hit hjemme ved mig. Vi kan blive ved med at spise den velsmagende, og rigtig nemme flødeovertrukne pastaret, at vi får helt dårlig samvittighed efterfølgende.

   Det er en nem, og tildeles en sund hverdagsret. Her får du både dækket lidt af dit grøntsags-behov, mens chili og hvidløg gør at din forbrænding øges. 

Opskrift på Pasta Bolognese - The White Version :

4 personer

500 - 750 gram penne

2 squash

1 - 2 friske chilier 

2 fed hvidløg

Ca. 20 gram margarine

500 gram oksekød

1/4 - 1/2 liter piskefløde

Parmesanost 

Salt og peber

Sådan gør du:

1. Vask squashene, og riv dem groft på et rivejern. Undgå indemaden i midten af squashene. Sæt samtidig pastaerne i kog. 

2. Hak hvidløgene, og skær chilierne i små tern (undgå de hvide kerner), og steg begge ingredienser i ca. 20 gram margarine, til det har fået lidt kulør. 

3. Kom oksekødet i, og hak det indtil det er brunt og gennemstegt. 

4. Kom den revene squash i det brunede kød, og smag til med salt og peber. 

5. Herefter hældes den ønskede mængde fløde i, hvorefter retten skal stå og simre i små fem minutter.

6. Bland til sidst de kogte penne med kødsaucen, og drys med parmesanost.